Nội Dung
Bánh cốm là một loại bánh kẹo truyền thống của Hà Nội, Việt Nam. Bánh được làm từ cốm làng Vòng, đậu xanh, dừa nạo, đường và một số nguyên liệu khác. Bánh có màu xanh cốm tự nhiên, vị ngọt thanh của đường, vị béo bùi của đậu xanh và dừa nạo, và hương thơm thoang thoảng của lá sen. Bánh cốm thường được dùng để ăn vặt hoặc làm quà tặng.
Bánh cốm có nguồn gốc từ làng Vòng, Hà Nội. Làng Vòng nổi tiếng với nghề làm cốm từ hàng trăm năm nay. Cốm làng Vòng được làm từ những hạt lúa nếp non được rang chín, giã nhỏ và sàng mịn. Cốm làng Vòng có màu xanh cốm tự nhiên, vị ngọt thanh và hương thơm thoang thoảng của lá sen.
Bánh cốm được làm theo quy trình thủ công truyền thống. Cốm làng Vòng được trộn với đậu xanh, dừa nạo, đường và một số nguyên liệu khác để tạo thành nhân bánh. Nhân bánh sau đó được vo thành những viên tròn nhỏ và được bọc trong lá sen. Bánh cốm được gói trong lá sen có tác dụng bảo quản bánh và tạo cho bánh có hương thơm thoang thoảng của lá sen.
Bánh cốm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và mang đậm bản sắc văn hóa của Hà Nội. Bánh thường được dùng để ăn vặt hoặc làm quà tặng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, sinh nhật,… Bánh cũng được sử dụng để làm đồ cúng trong các dịp lễ cúng tổ tiên.