Nội Dung
Việt Nam và Nhật Bản đã xây dựng được mối quan hệ hữu nghị tốt đẹp nhất từ trước đến nay, tin tưởng về chính trị, tăng cường hợp tác và hỗ trợ kinh tế, hợp tác tại các diễn đàn quốc tế và khu vực. Đó là nhận định chung được lãnh đạo hai nước đưa ra khi đánh giá về mối quan hệ đã có bề dày gần 45 năm phát triển.
Loại ớt sấy khô chất lượng là những thành phẩm có màu sắc đẹp giữ được vị cay như nguyên thủy. Muốn được như vậy thì trước khi sấy bạn nên chọn những quả ớt đều vào nhau có màu sắc đỏ tươi. Để muốn cay thì bạn nên chọn loại ớt thóc, các loại ớt quả nhỏ, nếu muốn cay ít hơn thì bạn có thể chọn ớt quả to vì thường ớt to sẽ ít cay.
Phơi nắng
Đây là phương pháp đơn giản nhất, tiết kiệm nhiều chi phí nhưng lại không đảm bảo về chất lượng sản phẩm.
Sử dụng máy sấy lạnh
Để đảm bảo ớt khô đạt được chất lượng tốt nhất thì bạn nên sử dụng dòng sản phẩm máy sấy lạnh của DRYER. Không những có nhiệt độ ổn định, làm cho ớt được khô đều, hàm lượng nước biến mất hoàn toàn, lại giữ được màu sắc của ốp đẹp. Đây là giải pháp cho các đơn vị chuyên chế biến ớt khô.
Để có thể làm ớt sấy khô màu sắc đẹp, các bạn cần chọn nhứng quả ớt đồng đều màu sắc và có màu đỏ tươi. Muốn ớt cay thì nên chọn ớt thóc, các loại ớt quả nhỏ, còn muốn ít cay hơn thì nên chọn ớt quả to. Thường các loại ớt quả to sẽ ít cay hơn.
Cách làm ớt sấy khô đơn giản nhất là phơi nắng, tiết kiệm chi phí, nhưng sẽ khó đảm bảo chất lượng của ớt khô bởi phơi nắng nhiệt độ thấp nên độ khô không đmả bảo, độ ẩm cao, do vậy khi để lâu vấn sẽ bị mốc. Để sấy ớt khô đạt chất lượng tốt nhất, các bạn cần sử dụng máy sấy thực phẩm để sấy. Bảo quản ớt tốt nhất là phải sấy thật khô, độ ẩm của ớt phái dưới 10% mới có thể đảm bảo nầm mốc không thể phát triển được. khi sấy bằng máy sấy ớt sẽ đảm bảo các thông số nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ.
Lưu ý, trước khi các bạn cho ớt vào máy sấy có thể phải chần qua nước nóng ở nhiệt độ 80-90 độ C để xử lí một vài loại enzyme có trong ớt thường làm mất mày khi ớt trong quá trình chuyển thành dang khô. Thời gian chần nước nóng có thể từ 3-5 phút, sau đố vớt ớt ra và làm sạch nước trước khi cho vào sấy. nhiệt độ sấy cần cài đặt ở mức 65-75 độ c, trong thời gian sấy khoảng 1 giờ lúc đầu nên cài dặt ở nhiệt độ cao sau đố giảm về nhiệt độ thấp hơn và sấy cho đến khi khô hẳn, màn hình hiển thị độ ẩm dưới 10% là đạt yêu cầu.
Sau khi ớt sấy khô, các bạn có thể để nguyên quat sử dụng hoặc xay nhỏ thành bột, ớt khô có thể dử dụng trong thơi gian nhiều tháng tới vài năm nếu bảo quản tốt. Có thể sử dụng túi nilong thực phẩm kín hoặc đựng trong các hộp thủy tinh kín, cho thêm vài gói chống ẩm để bảo quản lâu dài.
Ớt khô, nếu được bảo quản đúng cách, có thể giữ được chất lượng và hương vị trong một thời gian khá dài, thường từ 6 tháng đến 1 năm. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện bảo quản và chất lượng ban đầu của ớt trước khi xấy. Để duy trì thời gian sử dụng tối đa, ớt khô nên được lưu trữ trong những bao bì kín, không thấm khí, và để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời và những nơi có độ ẩm cao. Độ ẩm là kẻ thù lớn nhất của ớt khô, vì khi tiếp xúc với không khí ẩm, ớt có thể bị mềm, mất đi độ giòn và bắt đầu xuất hiện nấm mốc, làm giảm chất lượng cũng như thời gian sử dụng. Ngoài ra, để tăng thêm thời gian sử dụng, bạn có thể bảo quản ớt khô trong ngăn mát của tủ lạnh, điều này giúp hạn chế sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm, từ đó kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Khi sử dụng, cần kiểm tra kỹ lưỡng ớt khô để đảm bảo chúng vẫn giữ được màu sắc, mùi vị đặc trưng và không có dấu hiệu của sự hư hỏng như mốc, màu sắc thay đổi, hay mùi khó chịu. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy ớt đã bị hỏng, tốt nhất nên ngừng sử dụng ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhìn chung, bằng cách bảo quản đúng cách và cẩn thận, ớt khô có thể được sử dụng trong thời gian dài mà không lo lắng về sự giảm sút chất lượng.
Quá trình vận chuyển ớt xấy khô từ Việt Nam sang thành phố Tokyo, Nhật Bản, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Bước đầu tiên là thu hoạch và chế biến ớt tại Việt Nam. Sau khi được xấy khô, ớt sẽ được đóng gói cẩn thận trong các bao bì chống ẩm và kín gió để tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Bao bì thường được làm từ các chất liệu như nylon hoặc giấy bạc, có lớp lót bên trong để bảo vệ ớt khỏi độ ẩm và tác động của môi trường bên ngoài.
Sau khi đóng gói, ớt khô sẽ được vận chuyển đến cảng hoặc sân bay để xuất khẩu. Tại đây, hàng hóa sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn xuất khẩu và an toàn thực phẩm của cả Việt Nam và Nhật Bản. Các thủ tục hải quan cần thiết cũng sẽ được hoàn tất trong giai đoạn này, bao gồm việc kiểm tra chất lượng, khối lượng, và xác nhận các giấy tờ liên quan.
Khi hàng hóa đã được thông qua hải quan, chúng sẽ được xếp lên tàu biển hoặc máy bay để vận chuyển đến Tokyo. Vận tải bằng đường biển thường được sử dụng cho các lô hàng lớn và nặng, trong khi vận tải bằng đường hàng không thích hợp hơn cho các lô hàng nhỏ hơn hoặc cần vận chuyển nhanh chóng. Trong suốt quá trình vận chuyển, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định để đảm bảo ớt khô không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết hoặc môi trường.
Khi đến Tokyo, ớt khô sẽ tiếp tục qua quy trình kiểm tra hải quan tại Nhật Bản. Tại đây, các cơ quan chức năng sẽ kiểm tra tính hợp lệ của sản phẩm, đảm bảo rằng chúng tuân thủ các quy định về nhập khẩu thực phẩm của Nhật Bản. Sau khi hoàn tất các thủ tục hải quan, hàng hóa sẽ được vận chuyển đến kho lưu trữ hoặc phân phối cho các nhà bán lẻ và người tiêu dùng.
Cuối cùng, sản phẩm ớt khô từ Việt Nam sẽ có mặt tại thị trường Tokyo, sẵn sàng phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng Nhật Bản. Quá trình vận chuyển này đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ giữa nhiều bên, bao gồm nhà sản xuất, công ty vận chuyển, và cơ quan hải quan của cả hai quốc gia, để đảm bảo rằng sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách an toàn và giữ nguyên chất lượng.
XEM THÊM:
Vận chuyển hạt điều rang muối từ Bình Phước đến thành phố . (vanchuyenvietnhat.net)